Paternina Banda Roja Červené víno

Odstránenie trsu a jemné rozdrvenie bobúľ. Fermentácia sa uskutočňovala v kontakte s kožami a s niekoľkými dennými pumpami. Teplota bola 25 ° C. Zreje 24 mesiacov so stojanom každých 6 mesiacov a vo fľaši zostane minimálne 2 roky. Stredne opekané sudy z amerického duba.

Rubínová farba s dúhovkou, jasná. S vynikajúcim redukčným tónom. Veľmi elegantný na nose, vzhľadom na jemnú starnúcu kyticu a tóny vanilky. Na podnebí veľmi leštené, mäsité a komplexné.

Pečienky, červené mäso, divina a syry.