Prado Enea - Caja de Madera Červené víno

Hrozno Prado Enea je vždy posledné, ktoré sa zbiera. Ide o starostlivý výber pozemkov v nadmorskej výške s vysokokvalitným hroznom, ktoré sa nachádzajú severozápadne od La Rioja Alta, v obciach Sajazarra, Cellorigo a Fonzaleche. Hrozno kvasí v dubových sudoch. Obdobie macerácie je medzi 14 – 16 dňami, po ktorých nasleduje minimálne 36 mesiacov vo francúzskych a amerických dubových sudoch, aby sa zvýšila zložitosť. Na konci obdobia zrenia je víno ľahko vyčírené čerstvým vaječným bielkom pred fľaškovaním a skladovaním v našom vinárstve najmenej ďalších 36 mesiacov, aby sa dokončil proces zrenia tým, že sa poskytne elegancia

Prado Enea Gran Reserva 2016 vykazuje farbu červenej pikoty so strednou vrstvou. Na nose má elegantnú sadu bobúľ (ostružina, ostružina) s korením, ako je škorica a klinčeky. Vstup je hodvábny, so stredným objemom a veľmi dlhým a príjemným pocitom v ústach. Nachádzame zamatové triesloviny v dokonalej harmónii s ich sviežou a dokonale integrovanou kyslosťou. Nájdeme tu aj krémové, vanilkové tóny zmiešané s čerstvým ovocím.

Toto víno sa dobre kombinuje s dusenými, mäsovými a syrovými pokrmami a môžete si ho vychutnať aj samostatne bez sprievodu