Prado Rey Colección Barricas 9 Meses Červené víno

9-mesačná zbierka sudov Prado Rey

Hrozno bolo vybrané zo 4 z 10 viníc vo vlastníctve vinárstva: Los Robles, El Pino, Prado del Rey a Valdelayegua

99% Tempranillo s malým percentom Cabernet Sauvignon a Merlot

Spontánna fermentácia v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovanej teplote medzi 25 ° a 28 ° s dobou macerácie 10 dní

Mikrooxygenácia po alkoholovej fermentácii

Spontánna jablčno-mliečna fermentácia s baktériami pôvodné

Zreje v európskych a amerických dubových sudoch najmenej 3 mesiace

10% vína dozrieva v stáročných hlinených nádobách

Pohľad: Fialovo červená s nazaretskými okrajmi.

Vôňa: Svieže tóny červeného a čierneho ovocia, ako sú černice a čerešne, a balzamikové tóny vanilky.

Ústa: Vyvážené, s jemnými a príjemnými trieslovinami. Okrúhle a mastné víno. Zaujímavá zmes korenistých dotykov s bobuľami v dochuti.

Klobásy, restované alebo grilované huby, pizze a mäsové koláče, mäkké syry.