Quiñón de Valmira Červené víno
Vino tinto Quiñón de Valmira z roku 2016 je výnimočným produktom z Bodegas Álvaro Palacios, na ktorom sa neúnavne pracovalo v rodinnej vinárni v Alfare (La Rioja). S iba 1 000 vyrobenými fľašami, táto limitovaná edícia s obsahom alkoholu 13,5 % je skutočným pokladom pre milovníkov vína.
Tento víno je vyrobené z 100 % odrody Garnacha, pochádzajúcej z približne 30-ročného vinice rozprestierajúceho sa na skromných 3 hektároch v oblasti Quinón de Valmira. Pôda, bohatá na vápenec a ílovito-železité sedimenty, dodáva vínu jedinečný charakter a hĺbku. Proces vinifikácie zahŕňa dôkladné odstránenie stopiek a jemné stláčanie hrozna, pričom fermentácia prebieha v drevených sudoch s aktivovaním bazučení a maceráciou trvajúcou 49 dní. Po malolaktickej fermentácii víno zreje v barikoch, čo pridáva na komplexnosti jeho chuťovému profilu.
Aroma tohto vína je fascinujúca, ponúkajúca jedinečné tóny sviežich plodov ako sú čierne ríbezle, pomaranč, lékořice, čaj a jemné mentolové náznaky. Na jazyku pôsobí veľmi sviežo, s bohatou textúrou a explóziou ovocných chutí. Záver je parfumový, citrusový a osviežujúci, s reminiscenciami na višne, jahody a čierne ríbezle.
Quiñón de Valmira sa skvele hodí k jedlám ako steak tartar, jelenie mäso, diviaky a hovädzie. Tento víno je obdivuhodné nielen svojou kvalitou, ale aj svojou jedinečnou históriou a precíznou výrobou, čo z neho robí ideálny výber pre tých, ktorí hľadajú niečo výnimočné. Vychutnajte si každý dúšok a objavte zložitú harmóniu chutí, ktorú toto víno ponúka.
