Rodriguez & Sanzo - Blanco Bajo Velo Biele víno

Rodriguez & Sanzo je víno zo storočných viníc v Segovii, vo výške 900 metrov nad morom na štrkových a pieskových pôdach.

Macerácia v nádrži. Fermentované a dozrievajúce v sudoch Jerez. Biologické dozrievanie v časti vína minimálne 10 mesiacov. Sherry ohorky sa predtým jeden rok používali na biologické dozrievanie vín sherry. Po vyprázdnení, bez

umývania, boli prepravené priamo do nášho vinárstva v Ruede, aby sa zachovala prítomnosť závoja, ktorý bol dokonale implantovaný do nášho vína Verdejo. Minerálno-soľný charakter daný pôdou a morský vplyv závoja vystupujú.

Krásna slamovožltá farba. Vôňa zrelého ovocia, sušeného ovocia a bielych kvetov so soľným nádychom. Na podnebí je štruktúrovaný, ale mastný a svieži, s minerálnou dochuťou, ktorá vás pozýva na opakovanie.

Morské dusené mäso, šunka, ryža a ryby.