El Ciruelo Červené víno

Sú vyrobené z hrozna z pozemku slivky, vinici len 0,75 ha, sa nachádza v nadmorskej výške 500-550 metrov a s severnej expozícii, ktorého meno je daná storočnej slivka, ktorá koexistovali s vinice. Je to takmer jediný listán negro (97%), kmene viac ako 90 rokov, neštepenom stave s malým podielom listan blanco odrody. Starnutie: 11 mesiacov s jeho vlastné kalov v neutrálnej francúzsky dub 500 litrov.

Tmavá čerešňa, granát edge. Aróma intenzívne, zrelé ovocie, sušené byliny, rudy. V ústach je to chutné a dobré kyslosť, okrúhle taníny.

Ideálny vziať len alebo pomocou jednoduchých jedál, ktoré neodstraňujte protagonism vína. To mohlo prijať s rybami.