Sierra Cantabria Červené víno

Sierra Cantabria Crianza sa vyrába tradičným spôsobom, 100% odstopkovaný. Zreje 14 mesiacov v sudoch z francúzskeho a amerického duba Bordeaux. Vek suda: maximálne tri vína.

Farba: rubínovo červená stredne vysokej intenzity s jemnými oranžovými tónmi na okraji skla, čistá a jasná.

Vôňa: intenzívna. Ľahké mliečne tóny, červené ovocie a korenie. Vykazuje dobrý vývoj sekundárnych vôní starnutia (vanilkové, kakaové, pražené), ktoré poskytujú dobrú rovnováhu a perzistenciu.

Na podnebí: je chutný, dobre zostavený a so zrelými trieslovinami v dobrej rovnováhe s kyslosťou-alkoholom. Ovocný charakter mierne dominuje nad chuťami opečeného, praženého, kakaa a vanilky, čo mu dodáva veľmi zaujímavú komplexnosť.

Odporúčané jedlá: dusené mäso a strukoviny, červené a biele mäso, kastílske pečienky, dusené mäso, divina a perie, syry a paštéty. Pečený holub s mandľovou omáčkou.