Sommos Varietales Blanco Biele víno
Vino biele Sommos Varietales Blanco z ročníka 2023 je výnimočným príkladom spoja odrôd Chardonnay a Pinot Noir. Vyrobený v prestížnych Bodegas Sommos, tento víno patrí medzi tie, ktoré si zapamätáte. S obsahom alkoholu 13,5 % ponúka dokonalú rovnováhu medzi chuťou a textúrou.
Tento víno prešlo starostlivou výrobou, ktorá zahŕňala prefermentatívne macerovanie za studena počas troch hodín pre každú odrodu. Po ľahkom lisovaní sa zbieral mušt, ktorý bol následne staticky čírený, čo umožnilo dosiahnuť požadovanú zakalenosť. Fermentácia prebiehala tradičným spôsobom pri teplote 14 °C v nerezových nádobách, pričom sa každá odroda spracovávala oddelene. Po ukončení alkoholovej fermentácie sa odrody spojili pred zrením.
Víno bolo štyri mesiace zreté na kvasniciach s denným battonage v nových barikách z francúzskeho dubu s extra jemnou štruktúrou. Jeho farba je svetložltá so striebornými odleskami, čo už na prvý pohľad naznačuje jeho kvalitu.
Aroma tohto vína je intenzívne a ovocné, prekladané jemnými tóny kvetov a exotických plodov. Dokonale skombinované s nádychom sladkých korenín z barikových sudov, víno ponúka zložitý a fascinujúci aromatický zážitok.
Na jazyku sa prejavuje jemne, s krémovou textúrou a vyváženou kyselinou. Jeho dlhý a elegantný záver znova oživuje ovocné arómy, čo robí z Sommos Varietales Blanco ideálne víno na rôzne príležitosti. Nech už ho podávate k jedlu alebo si ho vychutnávate samostatne, toto víno vás iste nadchne svojou komplexnosťou a nezameniteľnou chuťou. Vychutnajte si dokonalosť vinárskeho remesla v každom pohári.
