Sonsierra Červené víno

Sonsierra Reserva

Vinárstvo: Predfermentačná macerácia po dobu 24 hodín. Alkoholové kvasenie s pravidelným prečerpávaním v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele počas 8 dní pri kontrolovanej teplote 24 ° C, aby sa ovocné arómy zachovali a extrahovali na maximum. Macerácia po fermentácii po dobu 24-48 hodín. Jablčno-mliečna fermentácia v betónových nádržiach.

Zrenie: 12 mesiacov v sudoch z amerického (80%) a francúzskeho (20%) dubu v Bordeaux. Minimálne 24 mesiacov odpočinku vo fľaši až do rafinácie.

Sugestívna granátová červená farba s rubínovým okrajom. Vo vôni vykazuje vôňu zrelého čierneho ovocia a sladkého drievka, dokonale vyváženú s praženými, korenistými a balzamikovými tónmi, ktoré pochádzajú z jeho doby v sude a dodávajú mu veľkú komplexnosť. Na podnebí je jeho príjemné triesloviny guľaté a zamatové s opečenými nuansami na konci, ktoré mu dodávajú príjemnú spomienku.

Mäso, strukoviny, cestoviny a syry.