Terras Gauda Etiqueta Negra Biele víno

Terras Gauda Black Label

VINOHRADNÍCTVO: Albariño a Caíño pochádzajú z pozemkov s nižšou nadmorskou výškou, to znamená s vyššou vlhkosťou a teplejšou, čo znamená skoršiu úrodu, a teda väčšiu koncentráciu, nižšiu kyslosť a viac tela vo vínach. Toto Albariño sa zberá najskôr medzi 24. a 28. septembrom a Caíño je posledná odroda, ktorá sa zberá medzi 1. a 4. októbrom, pričom je posledná.

Loureiro pochádza z našich viníc s vyššou nadmorskou výškou a nižšou vlhkosťou, čerstvejšie, čo spôsobuje pomalšie dozrievanie, čo nám dáva živé Loureiro s intenzívnou vôňou a mäkkosťou v ústach. Zberané 29. a 30. septembra.

VINIFICATION: Po studenej macerácii rôzneho trvania v závislosti od odrôd vyberáme mušty každého z nich, aby sme vytvorili zmes, ktorá bude kvasiť vo francúzskych dubových sudoch. Po ukončení alkoholového kvasenia víno dozrieva na kaloch počas 4 mesiacov s pravidelnými battonážami, pričom zároveň dochádza k malolaktickému kvaseniu. Víno je rafinované vďaka šesťmesačnému studenému odpočinku a fľaškovaniu.

Toto víno zdôrazňuje dokonalú fúziu medzi francúzskym dubom a exkluzívnym charakterom našich troch odrôd. Vône zrelého jablka, mandarínky, aromatických bylín a dule sú spojené s tónmi roztaveného masla, pudingu a opekaných suvenírov, ktoré priniesol dub