Terras Gauda Etiqueta Negra Biele víno

Vinárstvo: Albariño a Caiño pochádza z pozemkov s nižších nadmorských výškach, t. j. vyššia vlhkosť a viac tepla, čo znamená začiatku zberu a preto väčšia koncentrácia, nižší obsah kyselín a vestička plnšie vína. Tento Albariño je tento ročník skoro, medzi 24 a 28 septembra a Caino je najnovšie odrody, ktoré sa zbierajú od 1 do 4 októbra, najneskôr.

Loureiro pochádza z našich viníc na vyšších nadmorských výškach a menej vlhké, chladič, spôsobuje pomalšie zrenia, ktorý nám dáva živobytie Loureiro intenzívnej vône a mäkkosti na poschodí. Zozbierané na 29 a 30 septembra.

KVASENIA: po rozdielnej dĺžky podľa odrôd chladné maceráciou, vybrané musí v každom urobiť mix, ktorý kvasil v francúzskych dubových sudoch. Po alkoholovom kvasení vína prechádza starnúcej kalu pre 4 mesiacov s battonages pravidelne, vyskytujúce sa v rovnakom čase malolaktickú fermentáciu. Víno sa vylepšiť vďaka odpočinku počas šiestich mesiacov v chladnom a balenú.

Zdôrazňuje, dokonalá fúzie medzi francúzsky dub a exkluzívny charakter našich troch odrôd vína. Je vôňa zrelého jablka, Mandarin, aromatické byliny a dule sú prepojené s rozpusteným maslom, puding a opekané prispel dub spomienky, ktoré mu dávajú väčšiu zložitosť.

V ústach je veľké, jemné a husté, žuje, ukazuje silný a dlho dokončiť s zrelý pocity, Medová a dymové náznaky jemného dreva, ktoré ju.

Veľký smetanovost a hĺbku, dvojica s širokú škálu jedál, od pečené ryby, biele, prechádzajúce ryža, mäso, cestoviny a dokonca foie gras.