Terroir Sense Fronteres Negre

Terroir Sense Fronteras Negre sa zrodil ako snaha využiť jedinečnú mineralitu a dušu Montsantu a dať tekutý hlas umiernenosti a sviežosti hlinených kopcov, ktoré obklopujú Priorat. Negre je suchá červená zmes tradičných odrôd regiónov Garnacha Noir (75%) a Cariñena (25%). Hrozno sa vinifikuje až 10 dní v celých strapcoch s divými kvasinkami v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pred ďalším 8-mesačným starnutím, tiež v nehrdzavejúcej oceli. S oddanosťou ekologickému poľnohospodárstvu hovorí táto základná červená farba do regiónu a pre región, ovocné posolstvo vo fľaši, ktoré odmeňuje tých, ktorí sa rozhodnú počúvať.

Ovocie Grenache žiari divokou krásou, eleganciou a extravaganciou, ktorá nie je ovplyvnená žiadnym kontaktom s dubom. Lákavé arómy chrumkavej čerešne a černice vedú k bylinnému, ale éterickému lesku, ktorý odmieta byť definovaný. Stredne plné, s hodvábne červenými ovocnými príchuťami, hlbokým korením a náznakmi sladkého drievka. Víno rovnakej ľahkosti a elegancie, robustné a rafinované a pretkané sieťou jemnozrnných trieslovín a pretrvávajúcou minerálnou úpravou. Neuveriteľná pocta čerstvým svahom Montsantu s dostatkom tela, štruktúry a sviežosti na ocenenie akéhokoľvek stredomorského jedla.