Valdubón Tempranillo Červené víno

Valdubón Tempranillo je vyrobený výhradne z hrozna Tinta del País (Tempranillo). Vinič s pôvodom vo Valdubóne je rozdelený rôznymi termínmi Ribera del Duero, ich hlavným pôvodom sú roa a Milagros. Starostlivosť o vinicu je pozorne sledovaná a zameriava sa na objasnenie strapcov, ktoré opustia vinič s priemernou produkciou 7-8 zväzkov kmeňov, ktoré predstavujú maximálny výnos 4500 kg Ha. - vykonáva sa kontrola zrenia všetkých pozemkov, ktoré zásobujú Valdubón, pričom sa stanovuje optimálny dátum zberu pre každý vinohrad. Evolúcia Baumého triedy, kyslosť a farebný potenciál je riadený. Na základe získaných výsledkov sa vykoná prvá klasifikácia, pričom Valdubón Tempranillo je určený pre tie viniče, ktoré rok čo rok vyniknú na poskytovanie veľmi ovocných vín so stredne vysokou štruktúrou, dobrou kyslosťou a zrelými trieslovinami. Vinice určené pre Valdubón Tempranillo sa zbierajú v noci, aby sa zabezpečil vstup do pivnice s nízkou teplotou a hladký kvasenie, ktoré udržuje všetky plody na nose a ústach. Rezané hrozno sa čo najskôr prenesie do vinárstva, kde sa pomletí do 6 hodín po zbere úrody. V pohári je mladý a veľmi pokrytý, intenzívna červená s veselými granátové nuansy. Na nose je plný čerstvého ovocia, zvýraznenie jahôd a sliviek pripojených k malému mliečnemu dotyku. V ústach má mäkký a veselý útok, vďaka svojej dobrej kyslosti a nízkym triesloviny. Po prvom dojme sa začne otvárať impregnácia podnebia ovocím a čerstvosťou. Jeho priechod ústami je ľahký s ovocnou povrchom. Jeho konzumácia môže byť okamžitá, aj keď jej štruktúra umožňuje zostať vo fľaši po dlhú dobu bez straty jeho vlastností.