Fariña Červené víno

De-kmeňová, 24 h predfermentačná macerácia. pri 10 ° C Alkoholické kvasenie pri teplote medzi 22 a 26 ° C počas 10-12 dní. Vo veku 11 mesiacov vo valci a minimálne 2 roky vo fľaši.

Granátová červená s množstvom mysu. Na vôňach zrelých lesných plodov je sladké drievko dokonale spojené s korenistými arómami z praženia dreva (korenie, kakao). V ústach je vyvážená, hodvábna a dlhá v dochuti.

Pečené červené mäso, najmä divina a jahňacie. Tvrdené syry