Vilarnau Vintage Cava

V Gran Reserva cava sa hľadajú terciárne arómy, ktoré sa získavajú predĺženým starnutím. Vďaka autolýze sa kvasinky rozpadajú a poskytujú všetky svoje vlastnosti, arómy a vlastnosti počas 36 mesiacov starnutia. Ale tiež sa snažíme zachovať primárnu arómu hrozna, z ktorého pochádza, pretože Gran Reserva cava s iba terciárnou arómou postráda živosť.

Je to cava s telom, aby sme ju mohli sprevádzať bielym mäsom, hydinou alebo rybami v omáčke. Dokonale sa hodí aj k jedlám s hubami.