Viña Calera Biele víno

Marqués de Riscal vyrába toto koleso s výberom odrôd Verdejo, Viura a Sauvignon blanc, z viníc mladších ako 15 rokov, ktoré viedli v mrežiach. Zber sa vykonáva strojom v noci využiť nízke teploty a obmedziť oxidačné procesy mladiny na maximum. Po vyjasnení dochádza k kvaseniu v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri teplote medzi 13oC a 15 °C. Víno, kedysi stabilizované, bude fľaškované medzi mesiacmi januára a marca po zbere. Po prvýkrát je skrutkovací uzáver stelvinu zahrnutý ako alternatívny uzáver pre toto biele víno. Vďaka jednoduchému otvoreniu a zatváraniu fľaše je ideálne víno, ktoré slúži v reštauráciách, baroch a kaviarňach. Plne vzduchotesný skrutkovací uzáver zaisťuje dokonalý vývoj vína, pričom sa po celú dobu udržiava celá jeho sviežosť a aromatická intenzita. Svetložlté víno. Nos je stredná intenzita so svetelnými tónmi citrusov. Na poschodie má svieži pocit, s náznakmi bylín a okrúhle a pretrvávajúce povrch. Toto víno je dobre spárované s rybami, morskými plodmi, šunkou, cestovinami, kuracím mäsom a studeným mäsom.