o Monastrell Červené víno

Brut o Monastrell je výnimočné červené víno z ročníka 2021, vytvorené v spolupráci medzi Imanolom Ariasom, Juanom Gilom a kreatívnym Murcianom Jorge Martínezom. Toto víno je vyrobené z odrody Monastrell, ktorá sa vyznačuje vysokou intenzitou a bohatou chuťou. Počas vinifikácie sa víno fermentuje v nerezových tankoch po dobu 25 dní pri maximálnej teplote 25 °C. Po ukončení alkoholovej fermentácie sa presúva do francúzskych a amerických dubových sudov, kde prebieha malolaktická fermentácia.

Bruto Monastrell zreje medzi 20 a 24 mesiacmi v týchto sudoch, čo mu dodáva komplexnosť a hĺbku. Na pohľad zaujme hlbokou, intenzívnou červenou farbou s granátovými odtieňmi a vysokou viskozitou. Vôňa je veľmi výrazná, pričom dominujú tóny zrelého čierneho ovocia, ktoré sú doplnené o pražené a čokoládové nuansy. V ústach je víno obklopujúce a plné charakteru, s likérovými poznámkami a dlhou, vyváženou dochuťou.

Tento výnimočný nápoj sa skvele hodí k stredomorským risottám, pečenému kurčaťu s kôprom alebo tuniakovému tartaru. Bruto Monastrell je ideálnym spoločníkom na výnimočné príležitosti alebo k vychutnaniu si v pohodlí domova. Objavte jeho unikátne vlastnosti a nechajte sa uniesť týmto excelentným vínom!