Viña Tondonia Blanco Biele víno

Viña Tondonia Blanco Reserva je víno vyrobené z hrozna Viura a Malvasía. Rok, ktorý regulačná rada Rioja ohodnotila ako DOBRÝ. Trpeli sme dvoma mrazmi, jedným 30. marca a druhým 6. apríla. Napriek tomu bola tohtoročná úroda hojná. Čo sa týka kvality, bolo to pre nás veľmi dobré. Žatva sa začala vo štvrtok 28. septembra bielymi odrodami. Počasie nám spôsobilo nepravidelnú úrodu v dôsledku spomalenia dozrievania plodov, čo prispelo k predĺženiu obdobia zberu, ktoré sa skončilo až 5. novembra. Z tohto dôvodu, pretože sme mali potrebnú trpezlivosť, bolo zdravie ovocia z hľadiska hrozna nášho domu veľmi dobré a vína dosiahli jemnosť, ktorá charakterizuje všetky Viña Tondonia.

Sud: 6 rokov, vystavený 2 regálom ročne. Prečistené čerstvými vaječnými bielkami. Fľaša: Zvyšok, fľašovaný nefiltrovaný, vo fľašiach s objemom 75 cl.

Prírodná jantárová farba, vyvinutá. Veľmi jemný nos, komplexný, vyvinutý, ale pripomínajúci ovocie. Na poschodí je mäkká, konzistentná, jemná a vyvinutá.

Varené, vyprážané alebo grilované ryby, ochutené. Grilované morské plody. Biele mäso s konzistentnými omáčkami.