Viñas del Vero Rosado Pinot Noir 2024 - 6 Uds. Ružové víno
Vzhľadom na pochúťku tejto odrody sa zber vykonáva za úsvitu, v malých dávkach, aby sa mohol pracovať v pivnici rozloženým spôsobom. Tak sa mušty získavajú postupne, ktoré sa nechajú macerovať po dobu 15 minút, aby sa dosiahla intenzita farby vyhľadávanej v tejto ružovej. Fermentácia sa vykonáva len s kvetinovým muštom a pri nízkej teplote. Po troch regáloch a následnej stabilizácii sa víno balí do fliaš. Bledosť a atraktívny jas farby tohto vína nám pripomínajú vzácne ružové zlato a pozývajú nás, aby sme si mysleli, že čelíme určite jemnému a jemnému vínu. Výraz jeho aromatickej zložky je rýchly, svieži a atraktívny, pripomínajúci kvety okrasných kríkov a letného ovocia. V ústach vyniká jeho harmónia a jemnosť, jemný krok, zaoblenosť a kontinuita, synonymom elegancie tejto odrody a starostlivého procesu vypracovania tohto vína.
Predjedlá, šaláty, carpaccios, sushi, sashimi, huby a ryžové jedlá.
