PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE

PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE Pyrenejský-ham rameno

153,00 €     na jednotku
Označenie: Castanoble

sféra: Paleta
Región: León
Dobu splatnosti (mesiacov): 30
Krmivo ošípanú: Žaluď
Hmotnosť: 5 kg

Paleta Bellota 100% Iberian. Vzhľad chudého je charakteristická farba od tmavo fialovej červenej v oblasti s viac hojenie, na ružovú v oblasti s menším uzdravením. Perleťovo biele homogénne žily s lesklým tukom. V reze môžete vidieť malé \"motas\" alebo \"kryštály\" biela (tyrozín kryštály), znamenie pomalého liečenia a nízkej slanosti. 100% Iberian Bellota Paleta vydáva hlbokú a intenzívnu vôňu, pripomínajúce hlavné prvky, ktoré nájdeme na pastvinách; tráva, žalude ..., odôvodnenie prvkov, ktoré nakazia našu vôňu. V závislosti na časti oblasti, nájdeme pevnú, šťavnatú a homogénnu textúru na rez v palcáte a pevnú textúru. Zatiaľ čo v kolene nájdeme viac vláknité a tesné textúry. Chuť 100% Iberian Bellota Paleta sa vyznačuje tým, že je delikátna, nesolené, s príjemnou a obklopujúce kytice, pripomínajúce žalude, opekané a čerstvé príchute, typické stravy na pastvinách. Pretrvávajúce a dlhé prevedenie na poschodie. Starostlivý výber a skúsený rozpracovanie rokov nám umožňuje ponúknuť vám tento produkt s bezkonkurenčnou chuťou a vôňou. Sušenie prirodzene, s využitím klimatológie poskytovanej spracovateľskej oblasti. • - Vypracovanie: Prírodné (bez


Ocenenie alebo uznanie:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19



Podobné ibérico šunky


Pyrenejský-ham rameno PALETA DE BELLOTA IBÉRICA CASTANOBLE
138,60 €
Anti: 162,00 €

Pyrenejský-ham rameno Ibéricos Collado
144,00 €

Iberian šunka rameno IBEROART
142,80 €

Iberian šunka JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE
382,96 €