JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE Iberian šunka
Prezentujeme vám Jamón de Bellota 100% Ibérico Castanoble , lahodný a exkluzívny výrobok zo španielskej provincie León. Tento kvalitný jamón, vyrobený z ibérskeho prasťa, ktoré sa páslo na voľnej dehesa a žilo prevažne na kvalite plodov, je významným reprezentantom španielskeho kulinárskeho umenia.
S hmotnosťou 8 kg a s časom zrenia 48 mesiacov, tento jamón má jedinečný charakter a osobitý vzhľad. Farba jeho mäsovej hmoty sa pohybuje od intenzívne červeno-purpurovej v najzrelších častiach po jemne ružovú v menej zrelých oblastiach. Pôsobí luxusne vďaka homogénnej mramorovanej štruktúre s brilantným vzhľadom tuku. Po reze sú v mäsovej hmote viditeľné malé biele „krystaly“ (tyrozín), ktoré svedčia o dlhom procese zrenia a nízkej slanosti.
Tento jamón sa pýši hĺbkovou a intenzívnou arómou, ktorá pripomína čerstvú trávu a prirodzené prvky dehesy, ako sú žalude. Jeho textúra, ktorá sa líši v závislosti od častí výrobku, ponúka v maza a zadnej časti pevnosť a šťavnatosť, zatiaľ čo vo špičke a holene je hrubšia a kompaktná.
Chuť Jamónu de Bellota 100% Ibérico je jemná, menej slaná a poskytuje príjemný a obklopujúci zážitok s náznakom konzumovaných žaludov a pražených chutí, typických pre prasatá chované v dehesách. Jeho chuť je dlhotrvajúca a nezabudnuteľná.
Tento jedinečný výrobok, ktorý je prírodne sušený a využíva priaznivé klimatické podmienky regiónu, zabezpečuje vynikajúci chuťový zážitok. Jeho výroba je starostlivo kontrolovaná a certifikovaná CALICER s číslom certifikátu PI/0943/19 a je označená značkou kvality "TIERRA DE SABOR". Tento jamón neobsahuje žiadne alergény, čo robí z neho perfektný doplnok pre široké spektrum zákazníkov.
Doplňte svoj stôl touto pochúťkou a neprehliadnite príležitosť vychutnať si autentickú chuť Španielska!
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Podobné ibérico šunky
