Coto de Hayas Červené víno
Vino tinto Coto de Hayas Crianza z roku 2020 je skutočný klenot z Bodegas Aragonesas. Tento víno je vyrobené z výberu hrozien z viac ako 40-ročných viníc odrôd Garnacha a viac ako 30-ročných viníc odrody Tempranillo, čo svedčí o jeho kvalite a dedičstve. Má príjemne vyvážený alkoholový obsah 13,5 %, ktorý dotvára jeho charakter.
Vinobranie sa začína v druhej polovici septembra, čo zaručuje, že hrozno je v optimálnom štádiu zrenia. Proces výroby je založený na tradičných metódach. Hrozno sa fermentuje pri teplote 28 °C, pričom sa starostlivo kontroluje celkový proces. Po 15 dňoch macerácie nasleduje malolaktická fermentácia každej odrody samostatne, čo posilňuje jeho komplexnosť a chuť.
Coto de Hayas Crianza zreje v sude z amerického a francúzskeho duba po dobu 6 až 9 mesiacov, pričom aj po tejto fáze pokračuje jeho zrenie v fľaši. Víno sa vyznačuje intenzívnou rubínovou farbou s fialovými odtieňmi a jeho aróma je bohatá a zložitá, pričom sa v nej prelínajú korenisté a ovocné tóny zrelého ovocia. V ústach pôsobí jemne a hrdlo sa otvára do plného, harmonického profilu, ktorý dokonale ladí s tanínmi z dreva a ponúka dlhý a príjemný závěr.
Toto víno je ideálne kombinovať s červeným mäsom, divinou alebo zretými syrami, a stane sa skvelou voľbou na rôzne príležitosti. Ak hľadáte víno, ktoré poteší vaše zmysly a obohatí váš gastronomický zážitok, Coto de Hayas Crianza je presne to, čo potrebujete. Neváhajte a doprajte si tento skvost z oblasti Aragon.
