Do Ferreiro Cepas Vellas Biele víno
Vino biele Do Ferreiro Cepas Vellas z roku 2023 predstavuje jedinečný zážitok z bielych vín z oblasti D.O. Rías Baixas. Toto víno, vyrobené v Bodega Gerardo Méndez, obsahuje 12,5 % alkoholu a je zložené z odrody Albariño.
Do Ferreiro Cepas Vellas je výsledkom starostlivého spracovania, kde sa z udera starých viníc získava esencie, ktoré zanechávajú stopy noblesného botrytis. Toto víno sa vyznačuje intenzívnou žlto-pškvoňovou farbou so zlatými odleskami. Pri pohľade sa ukazuje ako číre a veľmi lesklé, so glycerínskou slzou, ktorá nielenže zdobí pohár, ale aj predznamenáva jeho bohatý obsah.
Aromatický profil vína nás okamžite zaujme. Pri pokojnom pohárení sa objavujú intenzívne ovocné tóny s dominujúcimi citrusmi a zrelým tropickým ovocím. Po jemnom zakrútení pohára sa odhaľujú delikátne kvetinové vône, ktoré sa držia na pozadí a ustupujú elegancii intenzívnej minerality. Na konci chutí sú dotyky soľných nuáns, ktoré víno ešte viac obohacujú.
Na prvý dúšok pôsobí víno veľmi elegantne a jemne, s bohatým, širokým a objemným útokom. Dlhý priebeh, hustý a hodvábny, ponúka postupné objavovanie ovocných a kvetinových aromatických elementov, ktoré sme spoznali pri nosení, spolu s výraznou mineralitou. Intenzívne balzamické tóny, v kombinácii s vynikajúcou kyselinkou, dodávajú víne osviežujúcu dynamiku a skvelú rovnováhu. Záver je dlhý a veľmi pretrvávajúci, s prekvapivým slaným dozvukom, ktorý si získa každého milovníka vína.
Do Ferreiro Cepas Vellas je ideálnym partnerom k surovému morskému plodu, grilovanému morskému plodu, bielym rybám pečeným v rúre, rybám v omáčke, kalderete a ustrici. Nechajte sa uniesť jeho eleganciou, komplexnosťou a jemnosťou – je to skutočný pôžitok pre všetky vaše zmysly.
