Don Zoilo Amontillado en Rama - 15 Years Old

Don Zoilo Amontillado en Rama je víno Generoso z Jerez-Xérès-Sherry D.O. Vyrába sa prostredníctvom dynamického systému Criaderas a Solera, prechádzajúceho cez tieto criaderas je miesto, kde biologické starnutie prebieha pod závojom kvetu v tradičných amerických dubových topánkach po minimálnu priemernú dobu 8 rokov. Následne prirodzene začína jeho oxidačné starnutie na minimálnu priemernú dobu 7 rokov.

Jantárové víno, veľmi svetlé. Veľmi ostrá, intenzívna a komplexná aróma, s jemnými pripomienkami kvetu a jemnosti, orechov a lieskových orechov. Suchá, len kyslá, s množstvom tela a charakteru. Elegantná a vytrvalá v ústach a nesmierne expresívna v nose.

Ideálne ako doplnok k občerstveniu, ako je konzervovaný syr alebo orechy. Dokonale sa hodí k jedlám, ako sú pečené ryby, morské plody, grilované a údené ryby, čerstvý tuniak, vývary a consommé, huby, zverinové mäso, korenené jedlá, artičoky a špargľa.