El Hombre Bala Červené víno

Bala Man je monovarietálne červené víno vyrobené výhradne z Grenache, odrody, ktorá dodáva tomuto vínu z madridského regiónu charakter a expresivitu. Grenache, známy pre svoj aromatický profil a sviežosť, sa tu prejavuje pozoruhodnou rovnováhou medzi ovocím a štruktúrou.

Nízka intenzita čerešňovej farby, málo zakrytá, ako je typické pre odrodu, a slza má pomalý pokles.Vône čerstvého ovocia, celkom zrelé, sú intenzívne, sladké, s tónmi čierneho korenia a divokého (stredomorského lesa), ktoré mu dodávajú obrovskú sviežosť, balzamové tóny a pozadie aromatických a mierne mliečnych bylín, ktoré mu dodávajú nádych veľmi zaujímavej rustikality, pričom rustikálnosť chápe ako čistotu, autentickosť, víno je elegantné.Vyrába sa z hrozna zo starých vinohradov, viniča, ktorý je už veľmi vyrovnaný a pocit harmónie je vnímaný za každých okolností.Okrem toho existuje veľa podobností medzi arómami a príchuťami.Vstup do úst je spočiatku trochu sťahujúci (víno je stále veľmi mladé), so stredným objemom (jeho výrobcovia sa nevyznačujú výrobou vín s veľkou extrakciou, naopak, ľahkých vín), ale s cestou s nervom, ovocnosťou a prítomnosťou niektorých trieslovín, aj keď skrotených.Je chutný, s jemne horkým pozadím a dymovými tónmi na konci.Je to veľmi dobrý Grenache vo svojej cenovej kategórii a víno na jar aj na jeseň

Pečené jahňacie a dojčené prasiatko, cestoviny s hríbovou alebo bolonskou omáčkou, steak, mäso v krémových omáčkach a grilované kotlety.