Pedro Ximénez Gran Barquero

Starnutie: oxidačné starnutie. Systém criaderas a soleras po dobu 6 rokov v dubových topánkach

Vzhľad: Jasný. Veľmi husté. Pri trasení zafarbí pohár. Veľmi tmavá mahagónová farba, takmer čierna. Jodizované tóny. Vôňa: intenzívna, hlboká a komplexná. Elegantná zmes primárnych aróm vyvinutých pasifikáciou hrozna Pedro Ximénez, s ďalšími komplexmi typickými pre oxidačné starnutie. Spomienky na iné mučenky: figy, slivky atď. Káva. Kakao. Exotické lesy. Chuť: skvelá štruktúra v ústach, hustá, silná, teplá. Veľmi vytrvalý. Elegantný suvenír kávy a čokolády retronasally.

Ideálne s klasickým a moderným pečivom. Zmrzlina, čokoláda. Foie, modré syry. Perfektné ako pohár sám, s ľadom.