Príncipe de Barbadillo Amontillado

Naše storočné soleras prispieť k rozsahu Sherry výnimočných veku. Najnáročnejšie zápas: jemnosť vo svojej najčistejšej podobe.

Amontillados sú niektoré z najviac zaujímavých vín do vína z Jerez. Najprv chovajú ako harmanček s biologického starnutia pod rúškom flor 8 rokov a potom sa stanú oxidačného starnutia pre ďalších 7 rokov. Celkom 15 rokov chovu, ktoré prispievajú k víno mimoriadne nuáns oboch crianzas.

Zobrazenie: krásnu jantárovú farbu. Čisté a svetlé.

Nos: intenzívne nos, elegantné a zvodné. Salinas, lieskových orechov a opekané poznámky

ústa: dobrú rovnováhu a štruktúru, dlhú pamäť. Vážime si typický suchý amontillados, ktorá posilňuje jeho zložitosti. Dobré dochuťou.

Tradičné: guláš artičoky \/ inovátor: tuniak modroplutvý Ceviche