Las Moradas Albillo Real Biele víno

Vino biele Las Moradas Albillo Real z ročníka 2023 je skutočnou perlou medzi vínami, ktorá vás očarí svojou jedinečnou tradíciou a spôsobom výroby. Pochádzajúci z renomovanej Bodega Las Moradas de San Martín, tento víno má alkoholový obsah 13 % a je výsledkom starostlivého spracovania hrozna, ktoré rastie na výnimočných viniciach vo výške takmer 900 metrov nad morom, na čerstvých pôdach s dobrým drenážom.

Hrozno Albillo Real, známe tiež ako Tempranales, prechádza špeciálnym procesom – po dobu 24 hodín sa maceruje v studenom prostredí, následne sa celé strapce lisujú a fermentácia začína prirodzene, pomocou prírodných kvasiniek z hrozna, a trvá tri týždne. Po tomto procese zreje víno šesť mesiacov v použitých francúzskych dubových sudoch s objemom 300 a 500 litrov, pričom sa na povrch dostávajú jemné nuansy chuti. Zaujímavosťou je, že až 30 % vína je vyrobeného bez pridaných síranov, čo mu dodáva vyššiu krémovitosť.

Las Moradas Albillo Real má svetložltú farbu a príjemné arómy, ktoré evokujú jemné tóny medu, hrušiek, jazmínu a pomarančovej kôry. Tieto vône sú prekvapujúco posilnené jeho chuťovým profilom, ktorý je plný, hladký a jemný, s minerálnym a slaným záverom, ktorý doplňuje mierny horký nádych a vyváženú kyslosť.

Toto víno sa výnimočne hodí k vyzretým syrom, rôznym druhom rizota, hydine, rybám a morským plodom. Nechajte sa uniesť jeho komplexnosťou a objavte jeho chuťové nuance, ktoré zaručene obohatia váš gastronomický zážitok.