Pesquera by Alejandro Fernandez Červené víno

18 mesiacov v amerických dubových sudoch 6, ktoré ležia vo fľaši pred uvedením na trh.

Má veľmi intenzívnu a svetlú čerešňovú farbu, krásny fialový lem a vysokú vrstvu. Na nose je hojné ovocie, červené a čierne, balzamické a korenené, veľmi výrazné mliečne výrobky. Chuť je silná, výrazná, veľmi ovocná. Má nepríjemný trieslový bod, naopak, vyhlasuje dobrý vývoj. Vynikajúca štruktúra, je objemná, priestranná, elegantná. Dlhá dochuť z čistej horkej čokolády a pražená.

Ryža s mäsom, želatínové recepty a vyprážané jahňacie.