Baigorri Červené víno

Baigorri Crianza je vynikajúce červené víno, ktoré bolo vyrobené z odrôd hrozna Tempranillo (90%) a Garnacha (5%), pričom sa tiež využili drobné množstvá miestnych odrôd, ktoré sú výnimočne pestované v regióne Rioja Alavesa. Každé hrozno je starostlivo zbierané ručne, pričom sa kladie dôraz na selekciu priamo na vinici. Po zbere prechádza hrozno procesom odstopkovania a starostlivej selekcie na vybracích stoloch, kde sa každé bobuľka vyberá s maximálnou precíznosťou.

Baigorri Crianza sa vyznačuje dlhými maceráciami a fermentáciou s použitím miestnych kvasiniek v troncokónických nerezových nádržiach a v dubových sudoch. Celý proces vinifikácie je doplnený prirodzenými prelievaniami a finálnou extrakciou pomocou gravitácie. Víno vyzrieva v dubových sudoch počas 14 mesiacov, s prevahou francúzskeho dubu (90%) a menšou časťou amerického (10%).

Jeho intenzívna farba pripomína zrelú čerešňu a prenikavé arómy zahŕňajú čierne ovocie, koreniny a jemné mliečne nuansy, ktoré vytvárajú dlhú a príjemnú chuť v retro-nazálnej perspektíve. V ústach pôsobí Baigorri Crianza elegantne a hladko, čo z neho robí ideálne víno k bielym a ľahkým divokým mäsám, rôznym rizotám a tapas. Ak hľadáte víno, ktoré kombinuje tradíciu a remeselnú dokonalosť, Baigorri Crianza je vynikajúcou voľbou. Užite si jedinečné chute a arómy tejto skvostnej nápoja, ktorý odráža srdce a dušu španielskej vinárskej kultúry.