La Capilla Verdejo Biele víno

Kaplnka Verdejo je vyrobená starostlivou žatvou podľa prísneho výberu pozemkov. Výroba vína začala pomaly s čerstvým hroznom distribuovaným medzi 225- až 500-litrovými novými francúzskymi dubovými sudmi a 1 700-litrovými betónovými vajcami. Po tomto procese spracovania v malých množstvách nasledovalo asi 6 mesiacov starnutie na jemných líniách, aby sa dosiahol objem a štruktúra veľkej jemnosti. Na vytvorenie tejto jedinečnej bielej boli vybrané len tie najlepšie cuvée.

V pohári svieti slamovo žltou farbou, výsledkom čiastočnej vinifikácie v sudoch. Bohatý a hlboký nos, tóny bieleho ovocia korenené minerálnymi dotykmi a jemne opečené, ktoré sa spájajú do veľmi zložitého registra. Široké ústa, chutné, jeho jemný pečený bod obklopuje zrelé ovocie a anízové pozadie. Harmonická a dlhá v ústach, pretrváva s príjemnou živosťou . Biela so skvelým výrazom.