Quinta del 67 Červené víno

Quinta del 67 je nový projekt Rafaela Cañizaresa, ktorý chce vzdať hold svojej generácii.

VINICA: Vinice Garnacha tintorera pre Quinta del 67 sa nachádzajú v okolí Alpery, certifikované DO Almansa. Bol vysadený v rokoch 1970 až 1980 v pohári a bez zavlažovania, s výnosmi 2 až 3 kg na vinič.

Pôdy sú piesčité, chudobné a roztrúsené čistými vápencovými horninami. Kombinácia pôdneho profilu a nadmorskej výšky v rozmedzí od 850 m do 900 m nad morom dáva tomuto regiónu jedinečný terroir. Ťažké, suché a kontinentálne podnebie s chladnými zimami, ktoré dostávajú sneh. Počas leta teplota drasticky kolíše medzi dňom a nocou kvôli nadmorskej výške. Zber sa vykonáva ručne začiatkom októbra.

VINÁRSTVO: Víno prechádza jablčno-mliečnym kvasením v sudoch a zreje v nových sudoch z francúzskeho duba 14 mesiacov. Quinta del 67 sa na samotnom panstve plní do fliaš nefiltrovaná.

Tmavo červená. Komplex na nose s vôňou zrelého čierneho ovocia, korenia a niektorých balzamikových aróm. Na podnebí s množstvom štruktúry, hodvábnymi trieslovinami a opäť veľa ovocia, čokolády, sladkého drievka. Dlhý a trvalý povrch. Veľmi výkonný a s dlhou životnosťou pred sebou.