José Pariente 25 Años en Barrica Biele víno
Vino blanco José Pariente 25 Años en Barrica je výnimočný produkt od Bodegas José Pariente, ktorý si získal srdcia milovníkov vína svojou jedinečnou charakteristikou a dlhoročnou tradíciou. Tento víno, vyrobené zo 100% odrody Verdejo, prešlo mimoriadnym procesom zrenia, keďže strávilo 25 rokov v barikových sudoch.
Vino začalo svoju cestu v roku 1997, keď José Pariente uskutočnil svoju poslednú zber. Jeho dcéra Victoria sa postarala o to, aby toto víno strávilo štvrtinu storočia v sudoch, čo jasne dokazuje, akú veľkú vyzretosť a schopnosť uchovávania má odroda Verdejo. Tento vínny produkt je symbolom hodnoty času, trpezlivosti a remeselnej práce. Je to víno, ktoré predstavuje spojenie generácií.
Elaborácia vína prebieha s využitím spontánnej fermentácie v 500-litrových barikových sudoch, kde víno zostáva po dobu 25 rokov. Tento dlhý proces zrenia vedie k pomalému odparovaniu vody, čo spôsobuje neustále zhušťovanie chuti. Víno pomaly získava na komplexnosti, štruktúre a elegancii.
Svoju farbu vykazuje ako jasný a intenzívny odtieň jantarovej, ktorý zaujme na prvý pohľad. V nose sa fanúšikovia vína môžu tešiť na elegantné, komplexné a bohaté arómy, v ktorých sa prelínajú tóny sušeného ovocia, jemných uhľovodíkov, korenia a minerálnych a fajčených podtónov.
Na chuť má víno plné telo s hladkým a žiarivým stredom, výbornou kyselinkou a slanou príchuťou, ktorá robí každé sústo nezabudnuteľným. S dlhou perzistenciou v retroguste, je ideálnym spoločníkom pre červené mäso, zverinu, konsomé a skvele ladí aj s jedlami ako stews, hubami a veľmi zrelými syrmi.
Toto víno nie len že zaujme svojím príbehom a tradíciou, ale tiež zaručuje nezabudnuteľný zážitok pre každého vinára. Nechajte sa uniesť jeho výnimočnosťou a objavte jedinečnosť vína José Pariente 25 Años en Barrica.
