Tagonius Červené víno

Tagonius Roble je vyrobený z starostlivého výberu našich najlepších hrozna odrôd Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo a Merlot. Zrelé hrozno, ktoré si zachováva prirodzenú kyslosť, ktorá mu dodáva čerstvosť, preferenčnú maceráciu pri teplote 8 ° C počas 5 dní, alkoholovú fermentáciu pri kontrolovanej teplote, postfermentačnú maceráciu počas 6-8 dní. Následná malolaktická fermentácia v nerezovej nádrži s vybranými baktériami. Víno sa potom prenesie do francúzskych a amerických dubových sudov, kde dozrieva 7 mesiacov , aby sa dosiahla rovnováha medzi ovocím a drevom, potom sa fľašuje a vyzrieva vo fľaši ďalších 12 mesiacov.

Jasná so stredne vysokou vrstvou, čistá , čerešňovo červená farba. Vyniká svojou ovocnosťou, kompóty z červeného ovocia, čiernym ovocím, tropickými tónmi (mučenka, mangový kameň), minerálmi (grafit). Drevo opekané, korenené, pražené a balzamikové (sladké drievko).

Frankness, krémová na podnebí, dobre leštené triesloviny. Vyvážené, elegantné.

Strukoviny s mäsom a klobásami. Biele mäsové koláče a pečené mäso. Zelenina. Polotuhé kravské alebo ovčie syry.